🐰 Jak Szybko Pokroić Natkę Pietruszki

Przechowywać soloną natkę pietruszki w lodówce. Preparat witaminowy z natką pietruszki na zimę. Pietruszkę można posolić, dodając do kęsa inne zioła - seler, koperek. Przepis na sos witaminowy do sałatek i zup z pietruszki, selera i kop. Składniki. 1 pęczek młodego koperku; 1 pęczek pietruszki (możesz użyć kilku odmian); 3 zmianowanie| uprawa współrzędna| siew| nawożenie| pielęgnacja| zbiór i przechowywanie| choroby i szkodniki Pietruszka Pietruszka jest jednym z warzyw najczęściej uprawianych w naszych ogródkach warzywnych. Jej częścią jadalną są zarówno biały, palowy korzeń o zwartym miąższu, jak i liście odziomkowe, znane nam jako zielona natka o charakterystycznym, intensywnym zapachu. Warto sięgać po nią jak najczęściej, bo jest zdrowa, a jej spożywanie pozytywnie wpływa na nasz organizm, pomaga pozbyć się toksyn i usuwa nadmiar wody z organizmu. Pietruszka jest źródłem potasu, wapnia, magnezu i żelaza, które wpływają korzystnie na krążenie krwi i zwalczają anemię. Zawiera bardzo dużo witaminy C - aby zaspokoić dzienne zapotrzebowanie naszego organizmu na witaminę C, wystarczy zjeść łyżkę natki. Oprócz tego bogata jest w witaminy A, KK, P i z grupy B. Zwłaszcza natka pietruszki zawiera dużą ilość witaminy A, dzięki czemu pozytywnie działa na nasz wzrok. Natka ma też właściwości antyseptyczne, wpływa pozytywnie na proces trawienia i zapobiega infekcjom układu moczowego. Jest też bogatym źródłem błonnika. Oprócz walorów zdrowotnych, pietruszka jest zwyczajnie bardzo smaczna. Korzeń pietruszki zwykle używany jest w kuchni jako dodatek do zup, którym nadaje cudownego aromatu, a także do mięs, ryb i sałatek. Natkę stosujemy jako przyprawę do zup, sosów, sałatek i surówek. Ma ona intensywny zapach i nadaje potrawom niepowtarzalny aromat i smak. Uprawa pietruszki nie należy do najłatwiejszych, ale jej walory zdrowotne i smakowe są ogromne, warto więc mieć pietruszkę w swoim ogródku warzywnym. Uprawa Pietruszka jest rośliną dwuletnią. W pierwszym roku wytwarza rozetę liści odziomkowych i korzeń spichrzowy, w drugim prostą łodygę o wysokości około 50 - 90 cm, rozgałęzioną w górnej części. Liście odziomkowe pietruszki są zielone, z ogonkiem, trójkątne, potrójnie lub podwójnie pierzaste. W drugim roku pietruszka kwitnie, a jej kwiaty są drobne, zielonożółte, zebrane w baldachy. U nas uprawiana jest jako roślina jednoroczna. Pietruszkę siejemy wprost do gruntu. Możemy uprawiać jej różne odmiany: wczesne, średnio późne i późne. Ma długi okres wegetacji, więc zwykle uprawiana jest jako plon główny. Pietruszkę najlepiej uprawiać w miejscu ciepłym i słonecznym. Lubi gleby lekkie, przepuszczalne, dobrze udaje się na glebach piaszczysto-gliniastych. Nie lubi gleb podmokłych, ciężkich, ze skłonnością do zaskorupiania się. Słabo wschodzi i słabo rośnie na glebach zakwaszonych - odpowiednie pH gleby pod uprawę pietruszki to 6,5 - 7,5. Rozwidlanie się korzeni Zapewnienie pietruszce odpowiednich warunków jest bardzo ważne, ponieważ w warunkach niekorzystnych może pojawić się zjawisko rozwidlania się korzeni. Występuje ono, gdy uprawiamy ją na ziemiach zbyt ciężkich, zaskorupiających się, o podwyższonym poziomie wód gruntowych, kamienistych czy też kwaśnych. Przy glebach ciężkich korzystna jest uprawa w redlinach, która poprawia warunki wzrostu pietruszki i ogranicza ich rozwidlanie się. Zjawisko to może być też spowodowane uprawą bezpośrednio po nawożeniu obornikiem, a także nadmiarem lub niedoborem wody w glebie. Może być również objawem atakowania pietruszki przez szkodniki, ważne jest wiec stosowanie odpowiedniego zmianowania, aby ograniczyć ich występowanie w uprawie. Zmianowanie Zmianowanie ze względu na wymagania pokarmowe roślin: Pietruszka ma średnie wymagania pokarmowe, więc siejemy ją na kwaterze po roślinach o niskich wymaganiach pokarmowych. W tym samym miejscu może być więc wysiewana raz na trzy lata. Zmianowanie według pokrewieństwa roślin: Pietruszka należy do rodziny baldaszkowatych, nie siejemy jej więc po innych roślinach z tej rodziny. W tym systemie nie należy jej uprawiać na tej samej kwaterze częściej, niż co cztery lata. Krótsze przerwy w uprawie sprzyjają wystąpieniu groźnych dla pietruszki chorób i szkodników. Zmianowanie według podziału na rośliny korzeniowe, liściowe, kwiatowe, owocowe i nasienne: Pietruszka jako roślina korzeniowa nie powinna być sadzona na stanowisku po innych roślinach korzeniowych - sadzimy ją po roślinach liściowych. Zmianowanie ze względu na rośliny korzeniące się płytko i głęboko: Pietruszka korzeni się głęboko, więc wysiewamy ją po roślinach o płytkim systemie korzeniowym. Uprawa współrzędna Dla pietruszki najlepszym sąsiedztwem w uprawie współrzędnej są rzodkiewka, pomidory i cebula, która, podobnie jak w przypadku marchwi, chroni pietruszkę przed połyśnicą marchwianką. Dla ochrony przed nicieniami korzeniowymi dobrze jest posadzić w pobliżu pietruszki aksamitki. Niekorzystnym sąsiedztwem jest dla niej sałata. Siew Pietruszkę możemy uprawiać na płasko lub w redlinach. Pierwszy sposób lepiej sprawdza się na glebach piaszczystych i przepuszczalnych. Gdy glebę mamy ciężką, gliniastą, polecana jest uprawa w redlinach. Należy jednak pamiętać, ze gleba w redlinach wysycha szybciej niż na terenie płaskim i w przypadku suszy nie można zapomnieć o podlewaniu. Aby były równe, możemy rozciągnąć sznurek i wzdłuż niego wykonać redliny. Sznurka możemy użyć również przy siewie na płasko, gdy chcemy uzyskać równe rządki. W tym przypadku bardzo dobrze sprawdzają się również specjalnie przeznaczone do znaczenia grządek znaczniki. Siew pietruszki rozpoczynamy na przełomie marca i kwietnia. Nasiona przed wysiewem dobrze jest zaprawić specjalnym preparatem w celu zniszczenia chorób i szkodników przenoszonych z nasionami oraz zabezpieczenia nasion przed porażeniem bądź uszkodzeniem przez patogeny glebowe. Pietruszka ma długi okres kiełkowania (3-4 tygodnie) i wegetacji, należy więc wysiewać ją jak najwcześniej, tym bardziej, że nie jest wrażliwa na niskie temperatury. Nasiona pietruszki kiełkują już w temperaturze 2-3°C, a siewki i starsze rośliny wytrzymują przymrozki do -9°C. Na zbiór jesienny i do przechowywania nasiona zwykle wysiewamy od kwietnia do początku, a czasem nawet do połowy maja. Nasiona siejemy na głębokość około 2 cm, w rzędach co 20-30 cm. Odległość między roślinami w rzędzie, po obowiązkowym przerywaniu, powinna wynosić 4-6 cm. Nasiona pietruszki wschodzą bardzo powoli, dlatego dobrze jest dodać do nich trochę nasion warzyw szybko kiełkujących, na przykład rzodkiewki lub sałaty, która wschodząc wskaże nam rządki i ułatwi pierwsze zabiegi pielęgnacyjne. Na rynku ogrodniczym nasiona pietruszki są dostępne również na taśmach, które ułatwiają nam wysiew i eliminują zabieg przerywania. Nawożenie pietruszki Pietruszka ma średnie wymagania pokarmowe. Są one niskie w stosunku do fosforu, średnie do azotu, a wysokie - do potasu. Spośród dostępnych sposobów nawożenia dla pietruszki bardzo korzystne jest nawożenie organiczne. Każdy nawóz należy zawsze przemieszać z górną warstwą gleby za pomocą szpadla lub wideł. pH gleby Dla pietruszki najlepsze pH mieści się w przedziale 6,5 - 7,5. Należy zbadać je jeszcze przed samym siewem. Może nam posłużyć do tego miernik elektroniczy pH lub kwasomierz glebowy na płyn Helliga. Jeśli wynik będzie znacznie odbiegał od normy, to należy odpowiednio zastosować zabieg odkwaszania lub zakwaszania gleby. Glebę zwykle odkwaszamy stosując wapnowanie, w przypadku pietruszki zaleca się, by przeprowadzać je w roku poprzedzającym uprawę. Nawozy organiczne W uprawie pietruszki możemy stosować: obornik przekompostowany - pietruszkę siejemy w drugim lub trzecim roku po jego zastosowaniu, obornik granulowany lub suszony, nawozy zielone - wejdź po więcej informacji na temat nawozów zielonych, kompost - na tej stronie o właściwościach, rodzajach i nawożeniu kompostem, wermikompost - produkt od dżdżownicy kalifornijskiej, nawóz humusowy - Rosahumus, Humus Active, BlackJak bądź Biohumus. Nawozy mineralne W zależności od potrzeb stosujemy przed siewem lub pogłównie. Jednoskładnikowe Przy ich stosowaniu dobrze jest znać zawartość składników pokarmowych (mikro- i makroelementy) w glebie i wiemy, którego z nich roślinie brakuje. Należy w tym celu wykonać analizę chemiczną gleby. Wieloskładnikowe Pielęgnacja pietruszki Przerywanie Aby zapewnić roślinom odpowiednią ilość miejsca do wzrostu i rozwoju, należy przeprowadzić zabieg przerywania. Na 2-3 godziny przed wykonaniem tego zabiegu dobrze jest rośliny podlać, ponieważ w przypadku zbyt suchej gleby możemy pourywać tylko nać. Gleba nie może być jednak zbyt mokra, żeby nie pousuwać całych kępek pietruszki. Zabieg przerywania możemy w trakcie sezonu przeprowadzać kilkakrotnie, aż do osiągnięcia między roślinami w rządku pożądanej odległości (4-6 cm). Odchwaszczanie Jest bardzo ważnym zabiegiem w uprawie pietruszki, ponieważ jest ona wrażliwa na zachwaszczenie. W rządkach najlepiej usuwać je ręcznie, zwracając uwagę, by nie powyrywać również pietruszek, zwłaszcza w pierwszej fazie wzrostu, gdy rośliny są jeszcze bardzo małe. W międzyrzędziach do usuwania chwastów możemy użyć pazurków lub motyczki. Spulchnianie gleby Ziemię na grządkach należy spulchniać co jakiś czas, ponieważ pietruszka bardzo nie lubi zaskorupionej gleby. Najlepiej sprawdza się w tym przypadku kultywator - na rynku ogrodniczym są dziś dostępne ich różne rodzaje. Podlewanie Pietruszka jest bardzo wrażliwa zarówno na niedobór, jak i na nadmiar wody w glebie. Na skutek suszy rośliny źle kiełkują i słabo wschodzą, a w późniejszym okresie słabo rosną. Jednak należy pamiętać, że zbyt wilgotna gleba również nie jest dla pietruszki odpowiednia. Zarówno niedobór, jak i nadmiar wody powodują rozwidlanie się korzeni, zmniejszenie plonu i zwiększają podatność na choroby. Należy więc pamiętać o racjonalnym nawadnianiu. Aby ułatwić sobie ocenę wilgotności gleby, możemy mierzyć ją za pomocą wilgotnościomierza glebowego. Zbiór i przechowywanie Natkę pietruszki możemy zbierać praktycznie przez cały sezon. Zbiór korzeni pietruszki do bieżącego spożycia możemy przeprowadzać już od czerwca. Odmiany przeznaczone do przechowywania wykopujemy w październiku lub listopadzie. Podważamy je za pomocą wideł i obcinamy nać tuż przy korzeniu. Najlepiej robić to w dni bez deszczu, ale przy odpowiedniej wilgotności gleby, aby korzenie nie były przesuszone. Korzenie pietruszki przechowujemy w takich samych warunkach, jak marchew - w pryzmach lub skrzynkach zasypanych piaskiem, w temperaturze 1-2°C i przy wilgotności 95-98%. Aby utrzymać odpowiednią wilgotność, należy pamiętać o częstym zraszaniu piasku. W warunkach domowych odpowiednie do tego celu będą ziemianki lub chłodne piwnice. Późne odmiany pietruszki bardzo dobrze zimują w gruncie, warto więc zostawić ich trochę na zimę, ponieważ wiosną bardzo szybko wznawiają wzrost zielonej naci, którą możemy od wczesnej wiosny zrywać do bieżącego spożycia. Pietruszkę taką można lekko okryć, na przykład słomą lub gałązkami świerkowymi. Możemy też użyć agrowłókniny ogrodowej, wtedy natkę otrzymamy jeszcze wcześniej. W przypadku pietruszki, do przechowywania nadaje się też zdrowa natka. Możemy ją ususzyć lub zamrozić. Aby wysuszyć liście pietruszki, należy je rozłożyć na płaskiej powierzchni i pozostawić w zacienionym, przewiewnym miejscu. Pietruszkę mrożoną możemy przechowywać w zamrażalniku w woreczkach foliowych. Zarówno mrożona, jak i suszona natka zachowuje większość swych właściwości. Natkę pietruszki porażoną przez choroby i szkodniki możemy przeznaczyć na kompost, pamiętając, by stosować metodę kompostowania na gorąco, aby wyeliminować szkodliwe mikroorganizmy. Choroby i szkodniki Aby ograniczyć występowanie chorób i szkodników na pietruszce, warto stosować zasady zmianowania lub uprawy współrzędnej. Jeśli mimo to rośliny zostaną porażone lub zaatakowane, w zwalczaniu ich możemy używać różnego rodzaju preparatów naturalnych lub chemicznych, w przypadku tych ostatnich ściśle przestrzegając instrukcji na etykiecie. Do najczęstszych chorób i szkodników pietruszki należą: Szkodniki: połyśnica marchwianka paź królowej liściolubka selerowa mszyca głogowo-marchwiana {mszyce} rolnice zmienniki mszyca wierzbowo-marchwiowa {mszyce} mszyca gruszowo-pasternakowa {mszyce} golanica zielona guzak północny {nicienie} szpilecznik baldasznik niszczyk zjadliwy {nicienie} Choroby: septorioza zgorzel siewek zgnilizna twardzikowa mączniak prawdziwy baldaszkowatych {mączniak prawdziwy} mączniak rzekomy baldaszkowatych {mączniak rzekomy} alternarioza naci czarna zgnilizna Do pieczarek wlać śmietanę lub jogurt grecki. Dokładnie wymieszać. Dusić, aż sosik się zagęści ok. 10-15 minut. Posiekaną natkę pietruszki i starty ser Grana Padano dodać do sosiku, dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą i pieprzem. Ugotowany makaron dodać do sosiku i dokładnie wymieszać i od razu podawać. Natkę pietruszki, koperek czy szczypiorek płuczemy w wodzie i osuszamy. 3-4 listki papierowego ręcznika kuchennego składamy na pół. Na ręczniku rozkładamy umytą zieleninę. Zwijamy "roladkę" i wkład ... opublikowany: | wyświetlono: 16596 Natkę pietruszki, koperek czy szczypiorek płuczemy w wodzie i osuszamy. 3-4 listki papierowego ręcznika kuchennego składamy na pół. Na ręczniku rozkładamy umytą zieleninę. Zwijamy "roladkę" i wkładamy do woreczka foliowego. Przechowujemy w lodówce. Wszystkie zieleniny można trzymać w jednym woreczku, każde w oddzielnym ruloniku. Podobne artykuły Doskonałym sposobem na mrożenie bazylii jest przygotowanie kostek ziołowych przy użyciu oliwy, bulionu lub wody. Kostki możemy urozmaicić, dodając inne zioła, przyprawy lub warzywa. Świetnie sprawdzi się natka pietruszki, oregano, mięta albo rozmaryn. Bazylię myjemy, osuszamy i kroimy.
Od kiedy zaczęłam sadzić cukinię w własnym ogrodzie to mam jej pod dostatkiem. To warzywo rośnie bardzo szybko i nie wszystko da się zjeść na bieżąco, dlatego dużą część cukinii wykorzystuję na zrobienie przetworów na zimę. Jednym z nich jest sałatka z cukinii i natki pietruszki z dodatkiem czerwonej papryki, cebuli oraz papryczki chili. Przepis na sałatkę z cukinii i natki pietruszki do słoików jest bardzo prosty, jednak trzeba poświęcić trochę czasu na pokrojenie wszystkich składników. Do zrobienia takiej sałatki najlepiej wykorzystać młodą cukinię, ponieważ nie musimy jej obierać, wystarczy tylko umyć i pokroić. Pomimo iż w składnikach jest papryczka chili to sałatka z cukinii i natki pietruszki do słoików jest łagodna w smaku. Ja wykorzystałam cukinię żółtą, ponieważ taką mam w ogrodzie, ale może być ona również zielona lub jedna taka, druga taka, wówczas sałatka będzie bardziej kolorowa. Sałatka z cukinii i natki pietruszki do słoików idealnie pasuje do mięsnych obiadów, a także będzie świetnym dodatkiem do kanapek. Składniki na Sałatkę z cukinii i natki pietruszki do słoików: 2 kg cukinii (u mnie żółta, ale może być zielona)3 cebule2 czerwone papryki1 papryczka chili4 ząbki czosnkupęczek natki pietruszki2 płaskie łyżki soli1 łyżka gorczycy1/2 szklanki octu spirytusowego 10%1/2 szklanki cukru1/4 szklanki oleju rzepakowego Przygotowanie Sałatki z cukinii i natki pietruszki do słoików: Cukinie umyć, przekroić na pół i pokroić w niegrube plastry lub ćwiartki. Przełożyć do dużej miski. Jeżeli cukinia ma ziarna to umyć, osuszyć, usunąć gniazda nasienne. Pokroić w cienkie paski. Przełożyć do miski z cukinią. Cebule obrać, przekroić na pół i pokroić w plasterki. Przełożyć do obrać, pokroić w paseczki, dodać do pozostałych składników. Natkę pietruszki umyć, drobno posiekać, przełożyć do miski z warzywami. Do warzyw dodać sól, całość dokładnie wymieszać i odstawić na 2 godziny. Po tym czasie do sałatki dodać cukier, ocet spirytusowy, gorczycę i olej rzepakowy. Ponownie wymieszać i odstawić na 30 minut. Surówkę przełożyć do umytych i osuszonych słoików. Wlać powstałą zalewę. Słoiki większego garnka wyłożyć bawełnianą ścierką, włożyć zakręcone słoiki i wlać wody tak, aby sięgała do 3/4 wysokości słoika. Garnek przykryć, wstawić na gaz, zagotować i gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut. Garnek zdjąć z ognia, chwilę przestudzić i jeszcze ciepłe słoiki wyjąć, a następnie ułożyć dnem do góry na ścierce. Pozostawić do całkowitego wypróbować przepis na sałatkę z cukinii i chili do słoików.
Cukinię pokroić w kostkę, dodać do warzyw. Wszystko przyprawić, a następnie wymieszać. W razie potrzeby dodać wodę i dusić aż do osiągnięcia oczekiwanej miękkości cukinii. Dodać kukurydzę (uprzednio ugotowaną lub z puszki) i fasolę. Zamieszać. Podgrzać. Dodać posiekaną natkę pietruszki i odrobinę oliwy. Wszystko wymieszać.
O zdrowotnych właściwościach natki pietruszki pisaliśmy już w artykule Natka pietruszki ma moc. Dziś czas na garść inspirujących przepisów z natką w roli głównej. Pesto pietruszkowe Składniki: 1 pęczek natki pietruszki, oliwa z oliwek lub dobry olej z pierwszego tłoczenia, do spożywania na zimno, ząbek czosnku, sól, pieprz do smaku, garść orzechów (np. piniowe, włoskie, migdały) lub pestek (najlepsze słonecznika), ew. garść sera typu parmezan lub innego twardego żółtego. Sposób przygotowania: W naczyniu przeznaczonym do miksowania lub moździerzu zmiażdżyć czosnek ze szczyptą soli. Dodać natkę i tłuc do konsystencji pasty. Na koniec dodać wcześniej uprażone lekko na suchej patelni orzechy lub pestki i nadal rozcierać (niektórzy lubią jeśli w pesto są lekko chrupiące kawałki orzechów nie rozbite na gładko). Potem dodać ser (opcjonalnie, nie jest to konieczny dodatek), doprawić do smaku solą, pieprzem, dolać oliwy jeśli jest taka potrzeba. Pesto podawać do makaronu (rozprowadzić z odrobiną wody z gotującego się makaronu). Pesto jest też znakomitym składnikiem do sałat, czy jako dodatek na kanapki, do pomidorów, twarożku. 1 łyżeczka na rybę czy mięso wspaniale wzbogaci smak potrawy. Koktajl pietruszkowy – istna bomba witaminowa Składniki: 1 pęczek natki pietruszki, sok wyciśnięty z jednej cytryny, ok. 1 szklanka wody niegazowanej (w lato może być gazowana), do posłodzenia miód lub syrop np. z agawy czy klonowy. Sposób przygotowania: Natkę pietruszki posiekać na kawałki. Z cytyny wyciśnąć sok. Wszystkie składniki zmiksować wraz z wodą (dodać do odpowiedniej, preferowanej przez nas konsystencji). Posłodzić miodem. Wspaniały napój na zdrowie i odporność – smakuje jak lemoniada! Kotleciki mielone z natką pietruszki w sosie pietruszkowym Składniki: 500 g mielonego mięsa (drobiowego, wieprzowego lub pół na pół), 1 duże jajko lub 2 mniejsze, 1 starta na tarce cebula, 1 lub 2 zmiażdżone ząbki czosnku, sól, pieprz, pęczek natki pietruszki drobno posiekanej, olej lub masło klarowane do smażenia, ew. bułka tarta do zagęszczenia masy lub bułka kajzerka. Składniki sosu: śmietanka 30% lub 36%, duża garść natki pietruszki, mała cebula lub kilka cebul szalotek. Sposób przygotowania: Mięso umieścić w dużej misce. Rozgnieść dobrze i ubić dłońmi. Dodać cebulę, natkę, jajko, przyprawy i zagnieść. Jeśli masa będzie zbyt rzadka dodać trochę bułki tartej lub zwykłą bułkę namoczoną wcześniej w mleku lub wodzie. Na patelni rozgrzać olej lub tłuszcz do smażenia. Z mięsa formować małe kotleciki i obsmażać na złoto. Przełożyć do innego garnka (można ewentualnie podlać wodą i chwilę pogotować). Na pozostałym tłuszczu ze smażenia obsmażyć cebulę, dodać śmietankę i doprowadzić do zagotowania. Dodać posiekaną natkę pietruszki, doprawić solą i pieprzem. Podawać z kotlecikami. Zdrowy i prosty obiad gotowy! Pasta twarogowa z natką pietruszki i olejem lnianym Składniki: 150 gr twarożku (najlepiej półtłusty lub tłusty – wtedy możemy dać mniej oleju), ew. kilka łyżek jogurtu/śmietany do rozrzedzenia twarożku, sól, pieprz, 1 łyżka oleju lnianego lub innego tłoczonego na zimno, pęczek natki pietruszki. Sposób przygotowania: Twaróg rozdrobnić widelcem z jogurtem i śmietaną do odpowiedniej konsystencji. Doprawić solą i pieprzem. Dodać olej i wymieszać. Następnie wkroić posiekany pęczek natki. Podawać z pieczywem. Świetne na śniadanie jak i kolacja. Pasta z awokado z natką pietruszki Składniki: 1 awokado pęczek natki pietruszki sól, pieprz do smaku sok z cytryny ew. chilli do zaostrzenia smaku Sposób przygotowania: Awokado do tego przepisu powinno być dojrzałe i miękkie aby bez trudu dało się rozgnieść na pastę. Awokado obrać i rozdrobnić na pastę widelcem. Natkę pietruszki posiekać. Wmieszać do masy z awokado, doprawić solą i pieprzem i ewentualnie chilli. Skropić sokiem z cytryny. Pasta nadaje się do smarowania kanapek, wafli ryżowych, jako dip do maczania warzyw i krakersów czy też sos do makaronu. Prawdziwa bomba witaminowa! Arabska sałatka tabbouleh Składniki: 1 szklanki kaszy kuskus (ugotowanej), 1 duży ogórek lub kilka małych, pęczek natki pietruszki, pęczek mięty, sok z cytryny, oliwa z oliwek, sól, pieprz, kilka pomidorków, ew. garść namoczonych rodzynek, cynamon, kumin. Sposób przygotowania: W krajach arabskich tabbouleh to w zasadzie cienko posiekane zioła przez które można dojrzeć ziarenek kaszy. I taką wersję lubię najbardziej. Można natomiast w naszym klimacie, szczególnie w miesiącach zimowych i chłodnych dodać więcej kaszy. Tradycyjnie tabbouleh nie zawiera też rodzynek, ale na swoje potrzeby można każdego razu zrobić inną wersję sałatki – dodać inne suszone owoce (np. suszone morele, daktyle) a także orzechy i pestki. Kaszę zalać wrzątkiem trochę ponad kaszę na ok. 5 minut aż wchłonie wodę. Spulchnić widelcem, wymieszać. Posiekać cieniutko zioła – natkę pietruszki i listki mięty. Ogórka obrać ze skóry, jeśli jest zbyt wodnisty – wydłubać pestki ze środka. Pomidorki pokroić na połówki (w zależności od wielkości). Dodać rodzynki, oliwę z oliwek (ok. 2 łyżek), sok z cytryny, sól, pieprz, sporą szczyptę kuminu (kmin rzymski – nie mylić z kminkiem) i cynamonu. Wymieszać. Odstawić do lodówki do przegryzienia się składników. Podawać samą lub jako dodatek do mięsa. Redakcja Zainteresował Cię ten artykuł? Masz pytanie do autora? Napisz do nas tutaj
\n\n\n jak szybko pokroić natkę pietruszki
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU. Wyjmujemy grzyby i przebieramy. Większe grzyby należy pokroić w kawałeczki, a małe możemy zostawić w całości. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i smażymy grzyby na dużym ogniu, co chwilę mieszając, aż staną się rumiane. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Pozostawiamy do przestudzenia. Tym sposobem pokroicie całą paczkę pieczarek w jedną chwilę. Podpowiadamy tez, czy przed krojeniem zdejmować z pieczarek skórkę. Kuchenne triki nie tylko ułatwiają, ale przede wszystkim przyspieszają pracę w kuchni. W restauracjach poza kucharzami pracują pomoce kuchenne, których zadaniem jest obierać, kroić i szatkować. Gdy takiego pomocnika nie macie w swojej kuchni, musicie szukać sposobów jak ten z TikToka. Jak sprytnie pokroić pieczarki? Użytkowniczka Tiktoka zaprezentowała na swoim koncie ciekawy sposób na szybkie pokrojenie góry pieczarek. Użyła w nim... krajalnicy do jajek. Ten niepozorny przedmiot, który pozwala równiutko pokroić jajko na plasterki, będzie też przydatny jeśli musicie pokroić dużą ilość pieczarek. Zamiast noża, którym trzeba poruszyć 5-6 razy, żeby każdą pieczarkę zamienić na plasterki, możecie użyć krajalnicy z metalowymi żyłkami, które z taką samą łatwością jak jajko na twardo, potną na plastry świeżą, miękką pieczarkę. Adobe Stock Sposób użycia został zaprezentowany na filmie i wygląda tak: Przygotujcie pieczarki, tj. oczyśćcie każdy grzyb z ziemi, opłuczcie i jeśli potrzebujecie, to obierzcie ze skórki. Otwórzcie krajalnicę i ułóżcie na niej pojedynczą pieczarkę, a następnie zamknijcie mechanizm z żyłkami. Pokrojone plasterki odłóżcie na talerz, a na otwartej krajalnicy ułóżcie kolejną pieczarkę. @ easiest way to cut your mushrooms. all you need is an egg cutter and obviously some mushrooms. #tippsandtricks #tippsundtricks #hack #trick #romaniatiktok #deutschlandtiktok #foodtok #fyp ♬ Slow Motion - AMARIA BB Czy obierać pieczarki przed użyciem? Istnieją dwie szkoły obierania pieczarek: Obieranie pieczarek. Zwolennicy obierania uważają, że na skórce, nawet opłukanej, nadal w zakamarkach kryje się brud. Dodatkowo dopiero obrane grzyby uważają za przygotowane do jedzenia. Zawsze więc obierają je poza czyszczeniem Nieobieranie. Ta grupa uważa, że skórka jest tak miękka i cienka, że zupełnie nie przeszkadza w jedzeniu. Zwolennicy nieobierania mają dodatkowy argument, jeśli chodzi o pieczarki brunatne. Zdjęcie brązowej skórki kompletnie nie ma sensu, bo upodabnia ozdobną odmianę do zwykłej Czy któraś z metod jest więc właściwa? Najlepiej połączyć obie i zacząć stosować zasadę, że gdy szykujecie pieczarki do smażenia czy gotowania, nie ma potrzeby zdejmowania skórki, jeśli zostały w niej jakieś zanieczyszczenia, to i tak zostaną ugotowane. Jeśli natomiast przyrządzacie pieczarki na surowo, na przykład dodacie je do sałatki, bezpieczniej jest zdjąć skórkę. Źródło: TikTok/

cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć, do miski włożyć mięso mielone, rozbite jajko, podsmażoną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek, namoczoną w mleku bułkę tartą, natkę pietruszki i przyprawy, wymieszać i szybko wyrobić (długie wyrabianie sprawi, że pieczeń będzie twarda), połowę mięsa ułożyć w keksówce,

Co to jest pietruszka i skąd pochodzi? Uwielbiana przez nas pietruszka to gatunek rośliny dwuletniej wywodzącej się od selerowatych. Dziko obrasta Bałkany i półwysep Apeniński, a także północną część Afryki, Nową Zelandię czy Japonię! Książkowa nazwa pietruszki - petroselinum pochodzi od greckiego słowa petro oznaczającego kamień. Ponieważ pietruszkę znaleziono niegdyś na skalistych zboczach Grecji, nazwano ją właśnie od tego znaleziska. Dla mieszkańców Grecji pietruszka była symbolem śmierci i pamięci po zmarłych! Rodzaje natki Na rynku spożywczym dostępne są trzy rodzaje popularnej pietruszki: włoska o płaskich liściach natki, hamburska spokrewniona z pasternakiem oraz ta charakteryzująca się liśćmi poskręcanymi. Najpopularniejszą i najczęściej spotykaną jest natka z poskręcanymi liśćmi nosząca nazwę: pertoselinum crispim. Odmiana ta odznacza się jasnymi i chrupiącymi liśćmi oraz łagodnym aromatem. Gatunek tej natki wraz z estragonem, szczypiorkiem i trybulą wchodzi w skład tradycyjnego francuskiego bukietu przypraw bouquet garni, a także wykorzystywany jest do dekorowania przekąsek i sałatek. Zdjęcia: Fotolia Często spożywana jest także pietruszka włoska, której natka doskonale sprawdza się jako przyprawa do zup, gulaszy czy mięs. Odmiana tej pietruszki ma natkę o piłkowanym wzorze liści. Najmniej znaną odmianą jest pietruszka hamburska. Jej natka ma z kolei bardzo intensywny aromat przypominający zapach selera. Można ją siekać i dodawać do dań podawanych zarówno na ciepło jak i zimno. Co kryje natka? Natka pietruszki poza ciekawym smakiem i fantastycznym aromatem, charakteryzuje się także dużą zawartością witaminy C, A, E i K, sodu, potasu, magnezu, wapnia i żelaza! Warto wiedzieć, że natka pietruszki ma wiele właściwości leczniczych. Hamuje między innymi gromadzenie się blaszki miażdżycowej w naczyniach, odtruwa organizm, pomaga przy zapaleniach dróg moczowych i chorobach nerek ale również w niestrawnościach, wzdęciach i stanach zapalnych i nieżytach dróg oddechowych. Natka dzięki dużej zawartości przeciwutleniaczy, pomaga również w profilaktyce nowotworów! Zastosowanie natki w kuchni Natka pietruszki wszechstronnie wykorzystywana jest w naszych kuchniach. Bardzo często stanowi składnik zup (również tych przeznaczonych dla kilkumiesięcznych dzieci), sosów, gulaszy, zapiekanek, quiche, sałatek, surówek, a także koktajli warzywno-ziołowych. Młoda lub ususzona natka będzie również genialnym dodatkiem do omletów, jajecznicy, puree ziemniaczanego, dań z makaronem, ryżem i kaszą! Przechowywanie natki Pietruszka wyhodowana we własnym ogródku to duma niejednej Pani domu. Nie zawiera ona sztucznych nawozów i jest dostępna na wyciągnięcie ręki! Pęczki świeżej natki przechowywać można w zimnej wodzie ok. 3 dni – szybko bowiem więdnie i traci aromat. Gdy chcecie zachować natkę na zimę warto pokroić ją na drobno, przełożyć do plastikowego pojemnika i zamrozić. Świetnym rozwiązaniem przechowywania tego ziela jest jego ususzenie. Śmiało możecie zrobić to na słońcu lub zawiesić na sznureczku i umieścić nad piecykiem lub kominkiem. Przełożona do słoika suszona pietruszka przetrwa do następnej wiosny! Zdjęcie: Fotolia Młoda, soczysta i pełna witamin natka pietruszki to nie tylko znakomite urozmaicenie przygotowanych przez nas potraw, ale także doskonały suplement diety wzmacniający organizm. Jeśli nie macie sprawdzonych przepisów na jej wykorzystanie, koniecznie skosztujcie roladek z natką pietruszki i orzeźwiającego napoju z natką pietruszki!

Herbata z natki pietruszki ma właściwości moczopędne, oczyszcza drogi moczowe, pomaga pozbyć się nadmiaru wody z organizmu. Skutecznie usuwa toksyny zalegające w ciele, jest naturalnym lekiem na infekcje nerek i pęcherza moczowego. Może wspomagać leczenie kamicy nerkowej.

W jaki sposób wybierać świeże i zdrowe warzywa? Jak długo można przechowywać warzywa w domu, aby pozostałe świeże i wartościowe? Po czym poznać, że warzywa są świeże, dojrzałe i zdrowe: marchew, ogórki, papryka, pasternak, patisony, pieczarki, pietruszka, pomidory, por… Jak przechowywać marchew? Świeże korzenie powinny być średniej wielkości, twarde, chrupkie, nie wiotkie i mieć równą i gładką, równomiernie pomarańczową skórkę bez plam i zielonych przebarwień na końcu. Świeża marchew w pęczkach ma soczystozieloną sztywną nać. Najsmaczniejsza marchew ma ostry koniec. Marchew nabiera gorzkiego smaku, kiedy jest przechowywana razem z dojrzałymi owocami wytwarzającymi etylen (szczególnie jabłkami, gruszkami), pomidorami lub ziemniakami. Powinna leżeć wyłącznie w szufladzie lodówki lub lekko chłodnej wilgotnej piwnicy w temperaturze 2-4°C. Przed więdnięciem zabezpieczy ją odcięcie natki, a przed wysychaniem wilgotny papier lub wilgotny ręcznik kuchenny. Nie powinno się jej myć, ponieważ szybko powstają na niej plamy, ani owijać w folię, ponieważ wtedy gnije. Młoda marchewka w pęczkach po usunięciu natki pozostanie świeża w chłodzie i ciemności nawet przez 10 dni, letnia marchew po umyciu najwyżej przez 3 tygodnie, a jesienne odmiany przez kilka miesięcy. Marchew można zamrozić na 8-10 miesięcy. Wcześniej trzeba ją wyszorować, obrać, pokroić i blanszować przez 3 minuty. Marchew można zakonserwować w słoiku na zimę. Jak przechowywać ogórki? Świeże ogórki są twarde i mają niepomarszczoną skórkę, są aromatyczne, soczyste i mają niedojrzałe nasiona. Do kiszenia powinno się wybierać świeże ogórki z niewytartymi „kolcami”. Świeże ogórki najlepiej przechowają się owinięte w wilgotny ręcznik w ciemniej i chłodnej piwnicy w temperaturze około 12°C, z dala od owoców i warzyw (szczególnie pomidorów), aby nie zmiękły i nie straciły aromatu. Ogórek jest bardzo wrażliwy na działanie etylenu. Źle znosi niską temperaturę panującą w lodówce, w dolnej szufladzie ogórki poleżą przez tydzień. Przekrojonego ogórka trzeba spożyć w ciągu 1-2 dni. Ogórków raczej nie zamraża się, ponieważ tracą na wyglądzie. Amatorzy świeżego zapachu ogórka w zimie mogą je zetrzeć na tarce i zamrażać w małych porcjach. Jak przechowywać paprykę? Świeża papryka ma gładką lśniącą skórkę, jest mięsista, soczysta i aromatyczna. Ponieważ jest silnie opryskiwana pestycydami, dlatego powinna by przed spożyciem dokładnie myta. Czerwona papryka ma więcej witaminy C i karotenu, zielona jest bogata w krzem. Słodka i ostra papryka jest bardzo wrażliwa na zimno i nie powinna być przechowana w lodówce. W ciemnym, chłodnym miejscu w temperaturze 10°C można przechować paprykę nawet przez miesiąc. Przykryta wilgotnym kuchennym ręcznikiem jest bardziej trwała. W lodówce jest zbyt zimno dla papryki, w dolnej szufladzie poleży najwyżej przez 5-7 dni, a w pokojowej temperaturze zaczyna więdnąć po 2-3 dniach. Zielona papryka może dojrzewać zmieniając barwę na czerwoną. Świeża czerwona papryka przechowuje się lepiej niż zielona. Ostrą papryczkę chili suszy się przez 4-6 tygodnie. Zarówno słodka jak i ostra papryka po oczyszczeniu i pokrojeniu nadaje się do mrożenia i domowych przetworów. Paprykę chili można włożyć z ziołami do oleju. Jak przechowywać pasternak? Korzenie świeżego pasternaku łatwo się łamią, mają napiętą skórkę. Należy wybierać nie grube, sztywne korzenie o białym lub kremowym zabarwieniu i długości do 20 cm. Duże i grube są często łykowate i służą jako karma dla zwierząt. Pasternak zbierany przed przymrozkami smakuje jak marchew z ziemniakami. Pasternak zbierany po przymrozkach ma korzenny i słodkawy aromat, smak przypominający seler, lubczyk i orzechy. Nie jest łatwo odróżnić korzeni pasternaku od pietruszki, są one jednak większe (20 cm – 30 cm) i grubsze i nie mają nasady liści. Korzenie pasternaku łatwo wysychają podczas przechowywania. Niemyte poleżą w suchym pomieszczeniu o temperaturze 2°C przez kilka miesięcy. Owinięty w lekko wilgotny ręcznik papierowy pasternak można przechować w szufladzie w lodówce przez 2-3 tygodnie. Pasternak można zamrozić na rok po uprzednim blanszowaniu przez 3-5 minut. Jak przechowywać patison? Należy wybierać patisony z nieuszkodzona skórką i nasadą łodygi, inaczej popsują się szybko. Duże patisony mają gorszy smak niż mniejsze i trzeba je przed spożyciem ubrać ze skórki. Patisony można przechować w chłodnym pomieszczeniu tylko przez kilka dni. Jak przechowywać pieczarki? Należy wybierać całkowicie białe, małe pieczarki z zamkniętymi kapeluszami i krótkimi trzonkami. Długo przechowywane pieczarki mają kremowy kolor, otwarte kapelusze i wydłużone trzonki. Poza tym są włókniste, przebarwiają się podczas gotowania. Duże pieczarki mogą zawierać duże stężenia nawozów i pestycydów. Pieczarki można przechować w otwartym pojemniku w lodówce przez 2 dni. Oczyszczone i pokrojone zamraża się w małych porcjach. Jak przechowywać pietruszkę? Korzenie świeżej pietruszki są sztywne, kremowo-białe, mają napiętą skórkę i nie zaschniętą nasadę liści. Korzenie pietruszki bez natki można długo przechowywać w szufladzie lodówki. W ciemnej, wilgotnej i chłodnej piwnicy poleżą w piasku przez wiele miesięcy. Natkę przechowuje się w lekko wilgotnym woreczku foliowym w lodówce z daleka od chłodzącej płyty. Natka nie powinna być zmoczona wodą ani leżeć zgnieciona. Świeżą natkę pietruszki można zasuszyć lub zamrozić po pokrojeniu i zmieszaniu z solą. Jak przechowywać pomidory? Świeże i dojrzałe pomidory mają jasny czysty kolor (w odcieniach od ciemnoczerwonego do malinowoczerwonego lub żółty), gładką skórkę, odpowiedni dla gatunku kształt i przyjemny aromat. Nie powinny mieć uszkodzonej skórki. Fragment zielonej gałązki powinien być aromatyczny, soczysty i ciemnozielony. Pomidory przechowywać z daleka od innych warzyw i owoców, najlepiej w ciemnym i przewiewnym miejscu w temperaturze pokojowej ok. 12°C-15°C. Pomidory na gałązce rozwiną swój aromat w temperaturze 16°C-18°C. Pomidory nigdy nie powinny leżeć razem z ogórkami szklarniowymi. W chłodzie twardnieją, w słońcu tracą aromat. Tylko bardzo dojrzałe pomidory można przechować w szufladzie lodówki przez kilka dni. Nie do końca dojrzałe szybko dojrzewają przechowywane w papierowej torbie z owocami wytwarzającymi etylen (np. jabłkami) lub owinięte w gazetę i położone w ciepłym miejscu. Przechowywane dłużej niż 4-5 dni szybko tracą swoje odżywcze właściwości. Dojrzałe w takich warunkach szybko się psują. Można je zamrozić, lecz nie surowe. Przed mrożeniem pomidory powinno się wymyć, usunąć twarde części, pokroić, przyprawić solą, cukrem i pieprzem, gotować przez 10 minut. Po ostudzeniu zamrozić w porcjach. Pasteryzowane pod koniec lata zachowują wiele cennych składników i są zdrowsze niż świeże kupowane zimą. Pomidory można po pokrojeniu suszyć, najlepiej w słońcu przez kilka dni lub przez kilkanaście godzin w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami (w temperaturze 60°C-65°C). Jak przechowywać pora? Por zimowy ma krótką sztywną białą część, ostry smak. Por sałatkowy (letni) ma długą jasną część, delikatniejszy smak. Oba gatunki powinny mieć sztywne zielone liście bez plam, białe i nie zżółkłe korzenie. Tworząca się wśród liści łodyga ze zgrubieniem świadczą o tym, że por jest z poprzedniego sezonu. Por powinien być przechowywany w chłodniej piwnicy lub w lodówce z dala od owoców i warzyw wytwarzających etylen. W chłodnym i suchym pomieszczeniu cały por owinięty płótnem lub papierem zachowa świeżość przez 7-10 dni, przekrojony tylko jeden dzień. Części pora można wymyć, pokroić, posolić i przechować w zamkniętym pojemniku w lodówce przez 2 dni. Powinien być przechowywany z dala od delikatnych owoców i produktów mlecznych (szczególnie masła), ponieważ jego silny zapach może zmienić ich smak. Por można po rozdrobnieniu zamrozić, a po rozmrożeniu wykorzystać do przyrządzania tylko gotowanych potraw. (przechowywanie warzyw) Rady jak przechowywać warzywa zawarte są w cyklu artykułów Przechowywanie żywności w domu. Warzywa. Rady jak prawidłowo przechowywać w lodówce i w zamrażarce owoce, mięso, jaja, resztki potraw, produkty spożywcze znajdują się w zakładce Przechowywanie żywności. Pesto z pietruszki możemy wykorzystać jako marynatę do ryby. Przygotowujemy pęczek koperku i pęczek natki pietruszki, oba siekamy drobno. Dodajemy do nich 2 ząbki czosnku, sól i pieprz i miksujemy wszystko na jednolitą masę. Dodajemy oliwę. Marynatą smarujemy rybę (pstrąga) i wkładamy na godzinę do lodówki.
ten Pietruszka Jest to aromatyczne zioło, które jest szeroko stosowane w kuchni i chociaż łatwo je znaleźć w sklepach i supermarketach, nie ma lepszego sposobu na samodzielne uprawianie go i przechowywanie w domu? Nasza pietruszka zawsze ma więcej smaku niż ta, którą kupiliśmy, ponieważ możemy ją pokroić tylko wtedy, gdy tego potrzebujemy, a nie zepsuje się w lodówce. W doniczce trochę pleśni, nasiona, często podlewając i sporą dawkę słońca możemy uprawiać pietruszkę | szybko
Umytą natkę pietruszki, estragon, skórkę oraz sok z cytryny i oliwę zmiksować blenderem na papkę. Dodać sos powstały podczas pieczenie mięsa. Krótko zmiksować. Mięso pokroić na 1cm plastry, polać sosem. Filet z kurczaka z salsą truskawkową. Składniki:

Przepis na szybki obiad: placki z kurczakiem, pieczarkami i na szybki obiad. Przepisem na placki podzieliła się z nami Katarzyna Jaworek, autorka bloga Tradycyjna kuchnia Kasi. - Do zrobienia w kilka chwil. Warto je przygotować na szybki obiad – filet z piersi kurczaka 150g kapusty kiszonej 4 pieczarki 1 cebula 1/2 pęczka natki pietruszki 2 jajka rozmaryn suszony sól pieprz olej do smażenia WykonanieFilet z piersi kurczaka pokroić w małą kostkę. Z kapusty kiszonej odcisnąć sok. Kapustę drobno pokroić. Cebulę oraz pieczarki obrać i pokroić w małą kostkę. Natkę pietruszki drobno kapustę, pieczarki, cebulę oraz natkę pietruszki przełożyć do miski. Dodać jajka oraz przyprawy. Dokładnie wymieszać. Z masy uformować owalne, lekko spłaszczone smażyć na rozgrzanym oleju, na rumiano z dwóch stron. Podawać z ziemniakami i ofertyMateriały promocyjne partnera

Wsypuję też posiekaną natkę pietruszki dla uatrakcyjnienia wyglądu i smaku. Jak podać zupę z porów? Do dania warto podać świeże pieczywo lub wrzucić grzanki. Przepisu dodany: 2014-08-02 22:04:00 na Wyświetleń: 2 Aby zielona natka pietruszki, którą dodajemy do naszych potraw miała mocniejszy smak oraz aromat, należy ją dokładnie opłukać w zimnej wodzie, a następnie pokroić wraz z ogonkami. To właśnie w ogonkach znajduje się najwięcej substancji... Jeżeli zauważysz, że Twoje przepisy znajdują się na naszej stronie, a nie chcesz, aby tak było, proszę wyślij nam wiadomość e-mail - a my je usuniemy z wyszukiwarki. Dlaczego warto dodać swój blog do wyszukiwarki? ...to dodatkowy sposób na zdobycie wartościowych odwiedzin na Twoją stronę internetową. Duża grupa użytkowników wchodzi na nasz serwis poszukiwaniu jakichkolwiek przepisów kulinarych. ...potrzebujemy tytułu, krótkie streszczenie treści (początek) oraz zdjęcie przepisu, aby przedstawić naszym użytkownikom jak najlepszy rezutlat wyszukiwań. Wszystkie informacje pobieramy z kanałów RSS Twojego bloga i wtedy odsyłamy naszych użytkowników na wpis z przepisem na Twoim blogu (nie używamy całej treści Twojego przepisu). Przygotowanie. Odciąć skórę z łososia, umyć i osuszyć, sprawdzić czy nie ma ości. Pokroić na kilka mniejszych kawałków. To samo zrobić z filetami białej ryby. Bułkę namoczyć w mleku (ok. 30 minut, aż całkowicie zmięknie), następnie odcisnąć. W rozdrabniaczu - melakserze zmiksować suszone pomidory, natkę pietruszki i
Last updated lut 10, 2022 14 286 Często nie zdajemy sobie sprawy, jak wiele produktów jest dla nas dostępnych na różne dolegliwości. Weźmy na przykład natkę pietruszki. Aby zauważyć efekty, możesz zrobić z niej wywar lub nalewkę, a następnie pić jedną czwartą tego trzy razy dziennie. Można ją stosować w celu zmniejszenia bólów menstruacyjnych i obrzęków. Składniki: Pietruszka i woda w proporcji 1:1 Sok z 1 cytryny Sposób przygotowania: Wymieszaj korzenie i pietruszkę. Zagotuj wodę w rondelku i pozostaw na 8-10 godzin w ciepłym miejscu. Przecedzić i dodać sok z cytryny. Sposób zastosowania: Spożywać 1/3 szklanki trzy razy dziennie przed jedzeniem przez co najmniej 3 dni. Nie stosować w czasie ciąży. Ten odwar z pietruszki może być również stosowany w leczeniu trądziku. Najpierw należy umyć twarz kosmetykami. Następnie wcieraj ostudzoną herbatę 2-3 razy dziennie przez 2-3 tygodnie. Można go również stosować do oczyszczania wątroby, naczyń krwionośnych i stawów. Można ją pić przez 10 dni, potem można zrobić 2 dni przerwy, aby ostygła, a następnie znów można ją pić przez kolejne 10 dni. Herbata z pietruszki może być również stosowana w celu zwiększenia metabolizmu i pozbycia się nadmiaru soli. Sól może powodować zatrzymywanie wody, co może prowadzić do przyrostu masy ciała i obrzęków. Składniki: Pietruszka z korzeniami 2 filiżanki wrzącej wody Sposób przygotowania: Pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce. Posiekać zieleninę. Umieść wszystko w dużym garnku. Zalej wodą i doprowadź do wrzenia. Jakie są inne korzyści płynące z picia herbaty z pietruszki? Ogólnie ma pozytywny wpływ na nasze zdrowie Wspomaga budowanie silnej odporności Działanie ochronne Chroni przed powstawaniem komórek rakotwórczych Właściwości przeciwzapalne Może być stosowany w celu obniżenia gorączki Zwiększa się produkcja czerwonych krwinek Zapobiega anemii i osteoporozie Wspomaga tworzenie kości Jest odpowiedzialna za usuwanie wody z organizmu Oczyszcza nerki i drogi moczowe wspomaga pracę wątroby i chroni przed chorobami poprawia trawienie wzmaga apetyt likwiduje wzdęcia obniża ciśnienie krwi i cholesterol Ma pozytywny wpływ na układ krążenia Pomaga w chorobach skóry i gojeniu się ran Pomaga utrzymać zdrowy system nerwowy łagodzi stres Pietruszka jest świetna dla każdego, niezależnie od wagi. Herbata z korzenia może być stosowana również w wielu innych sytuacjach. Pomaga nam lepiej dbać o zdrowe funkcjonowanie naszego organizmu. Pod warunkiem, że będziemy ją często stosować.
Poczekaj na odpowiednią porę roku i stabilną pogodę z akceptowalną temperaturą. Przygotuj nasiona, utwardź je i wysiewaj do ziemi wczesną wiosną, przykrywając uprawy folią. W razie potrzeby zwilż glebę, podnieś folię na krótki czas, przewietrzając schron. Inną opcją sadzenia pietruszki jest wysiew nasion zimą .
Okazuje się, że szybkie pokrojenie ziół może sprawić nam wiele problemów. Wystarczy jednak poznać sprawdzony przez kucharzy sposób, który pozwoli wam je poszatkować. Świeże zioła potrafią nadać całej potrawie zupełnie nowego smaku i aromatu. Odpowiednio dobrane do dań sprawiają, że stają się one w pełni ukończone. Okazuje się jednak, że zioła należy przed dodaniem odpowiednio pokroić. Istnieje pewna prosta technika, która sprawi, że to zadanie będzie banalnie proste. Sprawdźcie, na czym polega. Jak prawidłowo kroić zioła? PodpowiadamyPoznanie metody cross chopping z pewnością ułatwi krojenie świeżych ziół. Do jej wykonania potrzebujemy tylko ostrego noża oraz drewnianej deski. To bardzo popularny sposób, dzięki któremu posiekamy natkę pietruszki, bazylię czy koperek w kilka chcemy pokroić produkty tą metodą, należy ustawić nóż na desce, mocno docisnąć jego czubek do podłoża lewą ręką. Prawa dłoń chwyta wtedy za trzonek i szybko unosi go nad posiekanym produktem. W ten prosty sposób pokrojenie ziół na drobne kawałeczki nie sprawi wam problemu. Wypróbujesz naszą metodę w kuchni?Zobacz także: Jak rozbić mięso na kotlety? O tych sposobach nie mieliście pojęciaZiemniaki można wykorzystać w wielu daniach. Sprawdź, czy znasz je wszystkie. Niektóre potrawy mogą cię zaskoczyć. fot. Shutterstock Czy na poniższym zdjęciu widzimy frytki z batatów? tak nie Jak w przypadku każdego zioła, istnieje kilka przeciwwskazań do spożywania natki pietruszki. Na to ziele powinny uważać osoby, które zmagają się z chorobami nerek, ponieważ kwas szczawiowy zawarty w pietruszce może doprowadzić do powstania kamieni nerkowych. Kobiety w ciąży również powinny zjadać natkę pietruszki w rozsądnych Natka pietruszki to cenny składnik wielu potraw. Znajduje szerokie zastosowanie w kuchni, a także wykazuje prozdrowotne właściwości. Wskazujemy, dlaczego warto na stałe wprowadzić do swojej diety zieloną pietruszkę. Podpowiadamy również, w jaki sposób ją mrozić i przechowywać. Nać pietruszki zawiera wiele cennych dla zdrowia witamin, minerałów oraz antyoksydantów. Jest zwłaszcza bogatym źródłem żelaza, potasu, kwasu foliowego, witaminy C, K, A oraz B9. Pietruszka zielona posiada kilkukrotnie więcej składników odżywczych w porównaniu do korzenia tej rośliny. Mogą one być dobrze przyswajalne przez organizm, co stanowi zasługę wysokiej zawartości witaminy C. Pozytywne właściwości pietruszki idą w parze z jej niską kalorycznością. Może być ona zatem składnikiem diety odchudzającej. Pietruszka naciowa, dzięki swoim właściwościom, pozwala zwalczać nieprzyjemny zapach z ust, wpływa pozytywnie na wzrok, stan skóry, paznokci oraz włosów. Może być również stosowana na rany, ponieważ przyśpiesza ich gojenie. Ponadto zwalcza opuchliznę, na przykład po ukąszeniu owadów. Nie każdy może jednak bez umiaru spożywać natkę pietruszki. Przeciwwskazania mają związek z wysoką zawartością szczawianów. Dlatego powinni ograniczać jej dodawanie do posiłków zwłaszcza te osoby, które chorują na kamicę nerkową. Zdrowe osoby mogą bezpiecznie spożywać kilka pęczków zielonej pietruszki tygodniowo. Zobacz również: Po co nam zioła w kuchni? Sprawdzamy! Natka pietruszki: zastosowanie w kuchni Natka pietruszki rzadko jest spożywana samodzielnie – ze względu na swój gorzkawy posmak, zwykle stanowi jedynie niewielki dodatek do potraw. Dzięki swojemu kolorowi świeżej zieleni, wprowadza do mieszkania powiew wiosny i budzi do życia. Sprawia również, że potrawy nabierają atrakcyjnego smaku oraz aromatu. Zielona pietruszka najczęściej jest dodawana do zup. Świetnie komponuje się zwłaszcza z rosołem, zupą pomidorową, szczawiową oraz ogórkową. Można ją dodawać również do: ziemniaków, zielonego koktajlu owocowo-warzywnego, jajecznicy, humusu, makaronu z pieczarkami, tofucznicy, soczewicy, ciecierzycy i innych roślin strączkowych, falafeli, świeżo wyciskanych soków, zielonego pesto, słodkich lodów domowej roboty, różnego rodzaju mięsa i ryb czy twarogu. Jak przechowywać natkę pietruszki? Pietruszka zielona powinna być przechowywana w lodówce. Wcześniej należy ją dobrze osuszyć, pamiętając jednak o zapewnieniu jej niedużej wilgotności. W przeciwnym razie liście mogłyby się szybko wysuszyć. Dlatego najlepszym rozwiązaniem jest przykrycie po umyciu i wysuszeniu natki pietruszki lnianą ściereczką lub lekko wilgotnym, papierowym ręcznikiem. W ten sposób nadmiar wilgoci będzie na bieżąco wchłaniany. Nie należy umieszczać zielonej pietruszki w foliowych torebkach. Jeżeli nie chcemy trzymać natki pietruszki w lodówce, możemy również umieścić ją razem z łodyżkami w słoiczku z wodą. Może być ona przechowywana w ten sposób maksymalnie przez kilka dni. Należy pamiętać o zmienianiu co pewien czas wody. Słoik powinien znajdować się w chłodnym miejscu, z dala od promieni słonecznych czy kaloryferów. Jak mrozić natkę pietruszki? Nie istnieją jakiekolwiek przeciwwskazania, aby zieloną pietruszkę zamrozić. Nie wpłynie to negatywnie na jej właściwości – zostanie zachowany smak, aromat oraz wszelkie składniki odżywcze. Przed umieszczeniem naci w zamrażarce, należy dokładnie ją posiekać, osuszyć, a następnie umieścić w torebce próżniowej z suwakiem lub w szklanym słoiczku. Osuszenie jest niezbędne, aby w wyniku mrożenia nie tworzyły się kryształki lodu. Zielona pietruszka może być bezpiecznie przechowywana w zamrażalce przez maksymalnie 8 miesięcy – po tym czasie nie będzie już nadawać się do spożycia.
\n\n\n\n jak szybko pokroić natkę pietruszki
na posiekaną natkę pietruszki. wyłożyć Pojemnik wilgotnym ręcznikiem papierowym. Napełnij posiekaną natką pietruszki i nałóż pokrywkę., Ta metoda utrzymuje posiekaną natkę pietruszki do pięciu dni. W przeciwnym razie posiekaną natkę pietruszki najlepiej zużyć w ciągu 24 godzin. dla całej pietruszki Składniki natka pietruszki 1 kg/ lub selera sól 20 dag woda 1 szklanka Kwas cytrynowy Prymat 1/2 łyżeczki Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Natka pietruszki lub selera do słoików Wykonanie: Natkę dokładnie opłukać, osuszyć i posiekać. Ułożyć w wyparzonych małych słoiczkach i delikatnie ubić. Zalać przegotowaną wodą z solą i kwaskiem. Dokładnie zakręcić i odstawić w chłodne miejsce. Polecane produkty 1. Przechowywać w lodówce. Przed użyciem opłucz i osusz natkę pietruszki. 2. Wysuszyć: Usuń liście z ziół i rozłóż je na talerzu przykrytym ręcznikiem papierowym. Przykryj zioła ręcznikiem papierowym, a następnie podgrzej je w kuchence mikrofalowej. Miękkie zioła, takie jak pietruszka, będą wymagały czterdziestu sekund, a Danie można podawać na zimno i na gorąco. Składniki na pieczeń z pietruszką 80 dag wieprzowiny 40 dag wołowiny duża cebula jajko 4 łyżki tartej bułki lub sucha kajzerka pęczek posiekanej natki pietruszki gałka muszkatołowa tymianek majeranek 2 łyżki śmietany sól, pieprz Przygotowanie dania pieczeń z pietruszką ... Mięso pokroić na nieduże kawałki. Cebulę obrać, pokroić w grubą kostkę i dorzucić do mięsa. Wszystko zmielić. Wbić jajko, wsypać tartą (lub namoczoną i odciśniętą) bułkę i natkę pietruszki. Wymieszać, przyprawić solą, pieprzem i starannie wyrobić. Do masy dodać szczyptę gałki muszkatołowej, niewielką ilość suszonych ziół. Jeśli masa wyszła zbyt ścisła, wmieszać w nią 2–4 łyżki wody. Masę formujemy w podłuży kształt (taki jaki miałaby normalnie w brytfance) i wkładamy do rękawa do pieczenia. W keksówce też można upiec tą pieczeń (keksówkę trzeba oczywiście wyłożyć papierem do pieczenia). Wstawić do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180°C i piec 40–45 minut. Po tym czasie rozchylić rękaw, rozsmarować na pieczeni śmietanę i piec odkryty jeszcze 15–20 minut, by ładnie się zrumienił. Pieczeń kroimy w plastryPieczeń można podawać na gorąco jako danie obiadowe (z ziemniaczkami i surówką), lub na zimno- na półmisku z wędlinami, albo do kanapek. ❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂 To wyjątkowa kolekcja przepisów: ✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30! ✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników. ✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane. ✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie. ✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów. ✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach. Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂 Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂 Konfitura z czerwonej cebuli Na pierwszy rzut oka nazwa może być nie co myląca, gdyż konfitura przeważnie wszystkim kojarzy się ze słodkimi z cebuli to świetny, słodko-kwaśny dodatek do pieczonych mięs, wędlin i serów. Ja najbardziej lubię konfiturę z takim domowym, świątecznym pasztetem lub pieczoną wielkanocną, białą kiełbasą. Konfiturę można przechowywać w słoiczkach dość długo, dlatego... Drożdżowa strucla makowa Makowiec jest nieodłączną częścią świąt Bożego Narodzenia. Według wierzeń ludowych spożywany w Wigilię ma zapewnić nam szczęście. W moim domu makowce czy też strucle makowe pieczone są w dużych ilościach. Lubimy je podjadać od Wigilii do samego sylwestra. Puszyste, drożdżowe ciasto naszpikowane dużą ilością maku z bakaliami, pachnące miodem łatwo się przechowuje i długo zachowuje... Ciasto - blondie orzechowo-żurawinowe, czyli blondynki są słodkie :) Nie masz czasu? To bardzo dobrze, bo to właśnie ciasto w wersji "o rany, gdzie się podział cały mój czas?". Nie chce Ci się miksować i ucierać? Jeszcze lepiej, bo do tego ciasta potrzebna jest jedna miska i szpatuła albo łyżka. Dlaczego blondie? Nie tylko dlatego, że mężczyźni wolą blondynki, ale też dlatego, że jest z białej czekolady. A w środku urocza blondyneczka ukrywa prażone orzechy... Dzięki pracy hodowców powstało wiele odmian pietruszki np. wczesne lub późne, które różnią się od siebie również zastosowaniem. Odmiany pietruszki naciowej wytwarzają tylko aromatyczne liście, a w przypadku odmian klasycznych, czyli korzeniowych, można wykorzystywać zarówno korzeń, jak i natkę.
Aby wykiełkować, nie może mieć za sucho. Siew pietruszki wykonuje się wczesną wiosną albo tuż przed zimą. Sieje się od razu do gruntu. Siew pietruszki w pojemnikach nie zawsze się udaje. Nasiona wschodzą bowiem wolno, trzeba też pamiętać o systematycznym lecz jednocześnie umiarkowanym podlewaniu. Fot. Niepodlewam Siew pietruszki nie jest trudny. Problem to jej długie wschodzenie. Poza tym nie w każdej ziemi pietruszka dobrze rośnie. Dlatego przed siewem bardzo ważne jest staranne przygotowanie ziemi. Tak samo sieje się pietruszki korzeniowe oraz naciowe. Termin siewu pietruszki Marzec Kwiecień – najlepiej tylko pierwsza połowa Uwaga! Wiosną teoretycznie pietruszkę można siać nawet w maju. Jednak gdy wiosna jest ciepła i sucha, tak późny siew pietruszki prawie zawsze oznacza małe zbiory. Pietruszka wschodzi wtedy słabo i częściej ma rozwidlone korzenie. Listopad Grudzień Uwaga! Siew pietruszki na zimę określa się jako „pod grudę” lub „ozimy”. Tak siana pietruszka wschodzi dopiero wiosną. Największą zaletą siewu przed zimą jest brak konieczności podlewania pietruszki. Na przedwiośniu gleba jest wystarczająco wilgotna. Więcej o siewie ozimym pietruszki CZYTAJ TUTAJ Nasiona pietruszki są drobne. Najlepiej siać je na głębokość 1 cm. Fot. Niepodlewam Głębokość siewu Pietruszkę najlepiej siać na głębokość 1 cm. Zbyt głęboki siew pietruszki (ponad 2 cm) powoduje, że siewki są słabsze. Gdzie siać Pietruszka może być siana w gruncie, w tunelach foliowych, nieogrzewanych szklarniach. Możliwa jest również uprawa w donicach, np. na balkonie, ale jest ona trudna. Pietruszkę sieje się zwykle w rzędach co 20-35 cm. Jaka ziemia Pietruszkę najlepiej siać w drugim roku po oborniku lub ewentualnie, jeśli ziemia jest urodzajna, w trzecim roku. Pod siew pietruszki nie nadaje się ziemia kamienista, twarda, kwaśna, ze stojącymi kałużami po deszczu. Pietruszka wtedy słabo rośnie i często ma rozwidlone korzenie. Jedną z przyczyn rozwidlania się korzeni pietruszki jest twarda, kamienista ziemia. Fot. Niepodlewam Kiełkowanie Pietruszka kiełkuje już w temperaturze od 2 stopni Celsjusza (gleby). Pierwsze zielone listki pojawiają się zwykle po 14-28 dniach. Jeśli ziemia jest sucha, trzeba czekać jeszcze dłużej. Dlatego posianą pietruszkę trzeba podlewać, ale umiarkowanie. Nadmiaru wody pietruszka nie lubi. Siewki wytrzymują przymrozki do minus 3-4 stopni Celsjusza. Znoszą też krótkie mrozy nawet do minus 9 stopni Celsjusza. Pietruszka wschodzi wyjątkowo długo. Czasami, gdy wiosna jet sucha, trzeba czekać nawet ponad miesiąc. Fot. Niepodlewam Warto wiedzieć Wiosną siew pietruszki warto łączyć z siewem rzodkiewki. Nasiona pietruszki i rzodkiewki sieje się w tym samym rzędzie. Pierwsza zawsze wschodzi rzodkiewka, wyznacza rzędy i rozpulchnia ziemię, co pietruszka lubi. Gdy rzodkiewka jest gotowa do zbioru, pietruszka jest malutka. Dopiero wtedy pietruszka zaczyna szybciej rosnąć. Jak zapobiegać rozwidlaniu korzeni pietruszki CZYTAJ TUTAJ
Ja piję ją kilka razy w tygodniu, a przyrządzam według tego przepisu: 2 szklanki wody. 2 czubate łyżki posiekanej natki pietruszki, 1 łyżeczka miodu. sok z cytryny do smaku ( ja dodaję 1 dużą łyżkę) Wodę wlewam do garnuszka, dodaję natkę pietruszki i gotuję 15 minut. Odstawiam i czekam aż lekko przestygnie.

SPOSÓB NA PRZECHOWYWANIE natki pietruszki. Zapewne wszyscy lubimy natkę pietruszki i zamawiamy ją u mojego brata w ilości kilka pęczków. Żeby nie traciła swojej mocy, nie więdła i długo pozostała świeża, mamy prosty sposób na przechowywanie jej . Trzeba dobrze opłukać natkę w zimnej wodzie i oddzielić od grubszych łodyg. Włożyć do pojemnika a następnie do lodówki. W ten sposób przechowywana wytrzymuje tydzień a nawet dłużej Emotikon smile !! Prześlij komentarz Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *Komentarz Podpis * Email * Witryna internetowa Powiadom mnie o kolejnych komentarzach przez email. Powiadom mnie o nowych wpisach przez email.

1. Zaopatrz się w korzenie pietruszki (marchwi). Najlepiej, gdy na czubku da się już zauważyć drobne pędy. Przyśpieszy to znacznie czas uprawy. 2. Przygotuj pojemnik z żyzną ziemią. Patyczkiem zrób otwór długości korzenia pietruszki (marchwi). 3. Wlej odrobinę wody do otworu. Do suszenia pietruszki na zimę użyj zarówno konwekcji, jak i suszarki na podczerwień. Zasada zamówienia jest dość prosta i szybka: Zielenie są sortowane, myte, suszone ręcznikami papierowymi. Liście układa się na arkuszach, zgodnie z instrukcją, dobiera się odpowiedni reżim temperaturowy i włącza urządzenie elektryczne. LrqT.